「カラハリスイカ」とは、アフリカの南西部のナミビア共和国にあるカラハリ砂漠（Kalahari Desert）に自生しているスイカです。
カラハリスイカを割ると、果肉は赤ではなく黄緑色。
そのまま食べても甘味がなく、苦すぎて食べれないといいます。

カラハリスイカにはどんなメリットがあるのでしょうか？

カラハリスイカは「砂漠の水がめ」とも言われるほどに水分量が多く、乾季のカラハリ砂漠で太陽の強い紫外線を浴びても、枯れない。
枯れないどころか、収穫後から2、3年経過しても腐らない。

なぜ腐らないのか？
カラハリスイカに「シトルリン」というアミノ酸の有効成分が豊富に含まれており、活性酸素を抑制しているからです。

砂漠のような環境ストレスが多い場所でも、シトルリンを自ら作り出すことにより、有害な活性酸素を抑制してカラハリスイカは自生することができます。

カラハリスイカの果汁に含まれるシトルリンには、優れた抗酸化効果と保湿効果があります。
そのため、健康飲料や美容液としての注目が集まっています。