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2020/05/22 11:10

「酵素」とは、わたしたちの体内で化学反応を起こさせるために、触媒(※)の役割をする「たんぱく質分子」のことを言います。
※特定の化学反応の反応速度を速める物質で、自身は反応の前後で変化しないもの.

生命のあるところには必ず酵素があります。
わたしたちが元気で生きていくには、酵素の力が必要不可欠です。
酵素が不足すると体が弱り、病気の引き金となるため、酵素不足は万病の元とも言われています。
健康と若さを保つために、体内酵素の浪費を避け、足りない分は食物酵素でうまく補っていきましょう。

酵素の種類

①消化酵素
消化酵素とは、食べたものを吸収できるように消化分解する役割を持つ酵素です。
消化酵素により分解された栄養素が小腸で体内に吸収されます。

②代謝酵素
体内に吸収された栄養素を実際に働かせるのが代謝酵素です。
呼吸をする、運動をする、けがを治す、細胞分裂させる、肌の新陳代謝を行うなどなど、人の生命活動のあらゆる場面で数々の代謝酵素が働いています。

③食物酵素
食物酵素とは、食材に含まれる酵素です。
消化酵素を助け、より良い消化活動を補助する働きをしています。


生きるために必要不可欠な酵素
酵素は、人間から植物まで、地球上の生物すべてに存在します。
まずは、46種類の必須栄養素(ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸)や三大栄養素(炭水化物・たんぱく質・脂肪)、そして食物繊維について語られることがほとんどです。
しかし、「酵素」もまた、わたしたちが生命を維持していくために忘れてはならない大切な要素のひとつです。
酵素の働きは食べ物を消化し、食べ物から栄養素を抽出し体内に吸収させ、さらにその栄養素を使って筋肉を動かしたり、呼吸したり、細胞の新陳代謝を行ったりといったすべての生命活動に関係しています。
すべての生き物は酵素があるからこそ生きられるのです。

発酵食品や新鮮な食べ物には酵素が豊富
酵素は生の肉や魚、生野菜、果物などに含まれています。
また、みそ、納豆、ぬか漬けなどの発酵食品にも、酵素が豊富に含まれています。
この生の食べ物や発酵食品に含まれている酵素のことを食物酵素といいます。
焼き魚には大根おろしがついていますね。
大根おろしは、焼き魚と一緒に食べると食物酵素として消化を助けてくれる役割があります。

ローフードでいつまでも若々しく、元気!
ローフードとは、お野菜や果物などを中心とする食材をできるだけ生に近い状態でいただく食事法。
生きた酵素がたっぷりの、おいしくてヘルシーな新しい食生活を取り入れてみませんか。
おなかいっぱいの満足感と、いつまでも綺麗、元気‼😊



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