ミネラルって何？

ミネラルは体にわずかしかありませんが、ないと生命を維持することが不可能で、体内でいろんな調節をしている栄養素。

炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミンと並び5大栄養素のひとつです。

ミネラルとは総称なので、ミネラルの中に、カルシウムやナトリウム、カリウムや亜鉛などの栄養素があります。

どのミネラルも生命の維持に必要な様々な働きに関わりますが、
体内でつくることは出来ません。

そのため、食品から摂る必要があります。
また、適量の幅が狭く、過剰症や欠乏症を起こしやすいものもあるため、日本人の食事摂取基準(厚生労働省)に推奨量や目安量、耐容上限量などが定められています。

日本人の場合は、カルシウムや亜鉛が不足しやすく、ナトリウムやリンは摂り過ぎる傾向にあると言われています。

ミネラルは、体内に比較的多く存在する「多量ミネラル」と体内にごくわずかしか存在しない「微量ミネラル」に分類することが出来ます。