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2020/11/24 13:31

乳酸菌が強い!発酵漬物の力

発酵漬物。代表的なぬか漬け。ぬか漬けに多く含まれる乳酸菌

この乳酸菌がとっても強い!との事。


腸に届くヨーグルトの乳酸菌と比べてみても、その生命力の強さが格段に違いました。

酷な環境の腸の中でも元気に活動しています。


だからぬか漬けを食べ続けると、腸内環境が良くなって、お通じも良くなり、肌の状も改善されることが期待出来る、と研究者の方がおっしゃってました。


ぬか漬けは日本古来の漬物

近年外国から入ってきたヨーグルトよりも日本人の体に合っているのかも知れませんね。


ただ、スーパーで売っている、密閉パックに入って売られているぬか漬けには乳酸菌はいない、との事。

これは、パック詰めにする時、菌が生きているとどんどん発酵してパックが膨らんでしまいます。

それを防ぐために熱で殺菌しているのです。


やはり、自分で作るか、町の八百屋さんなどで売られている、量り売りのぬか漬けを買うしかありませんね。

ぬか漬けは、なかなか手が出しにくい漬物ですが、案外簡単に出来るそうです。




善玉菌。腸内で悪玉菌の繁殖を抑え、腸内環境を整える乳酸菌。食事だけでは補給は難しい(>_<)

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